远去的农村匠人（八）窑匠

作者：张光友 时间：2024-01-20

远去的农村匠人（八）窑匠

作者：张光友

窑匠相信大多数人不陌生，我们从白居易《卖炭翁》和张思德的故事里知道了烧炭的窑匠，在电视节目中知晓了中国瓷器烧制的官窑，但那是高档次的窑匠。农村中最常见的窑匠们则主要分为三大类：烧炭、烧砖瓦和陶器，他们的产品与农村的生活起居有着密切的联系。

无论哪一种窑匠，要使自己的劳动成果转化成为能交换的商品，都必须经历三个环节：备料。烧炭的要从山中釆伐那些材质密度较高的薪材集中堆放，烧砖瓦陶噐则要选择合适的泥土，且要去掉其中的杂质并加以捣制成柔软泥团；制坯。烧木炭相对简单些，只需将伐回的薪材锯成一尺长短的木捧码放整齐即可；制作砖瓦则的毛坯则是一项繁重的劳力过程，匠人们要将练好的泥，用力摔进预先制成的木模之内，然后靠双手的臂力夯实，再用一个带铁丝的弓形削具将多余部分刮去，最终脱坯；陶具的制坯则全凭匠人的手感，他们将一团练好的泥，置于一个可以旋转的木台上，靠脚踩踏，使其飞快地转动，双手则轻巧地作用于泥团，泥团在他们的手下戏剧性的变成了各种形状，或碗、或盆、或水罐等。码窑焚烧。坯体成形后，便要码进一座穹顶式的圆形窑中，码窑是有讲究的，要留有足够的烟道，且疎密有致，以便使每一件产品均匀地受火。接下来便是封窑焚烧了，通常是人歇火不熄，让坯胎在连续的高温中烧制成型。

窑匠的关键技术在干掌控火候，太猛则使木炭成灰和砖瓦陶噐歪裂变形，太低则成色不足而卖不起价。检查其质量的好坏，只需用两个相同物件轻轻击打，发出轻脆声响的便是好成色。

窑匠是一项需要付出繁重体力劳动的手艺，且收入菲薄。诚如白居易诗中言：“满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑；卖炭得钱何所营？身上衣裳口中食。”但正是有了这种匠人的付出，才使得人们的生活更加方便。今天我们或许已不再需要这些产品，窑匠的身影已经远去，但我们不应该忘记他们。