远去的农村匠人（四十一）磨刀匠

作者：张光友 时间：2024-02-17

远去的农村匠人（四十一）磨刀匠 

作者：张光友

五十岁以上的人大都观看过样榜戏《红灯记》，对那位地下交通员，即磨刀师傅记忆应该十分深刻，他甫一出台的那声“磨剪子来戗菜刀”，极有震感力，曾一度被人们广为模仿，这就是过去活跃在城乡的磨刀匠。

现实中的磨刀匠并不像舞台上那么张扬，进入村口，磨刀人会找一个通达处，放下长凳，几声吆喝，就会有人拿着菜刀、剪刀、砍刀、剃头刀等刀具来。那长凳上面一头固定着磨刀石，磨刀人面朝磨石骑坐在长椅上，用眼睛瞄瞄刀刃，然后在磨石上抹些水，就开始在磨刀石上呜哧呜哧地磨了。那双饱经风霜粗糙的双手捏着菜刀的刀背，在磨刀石上来回移动，或平，或直，或斜，正面磨，反面磨，并不时向磨刀石上洒点儿水。一招一式，很有节奏感。听那声音，看那姿势，会使人想起《木兰诗》里“磨刀霍霍向猪羊”的诗句。

磨刀人先在粗石上磨，差不多了再在细石上磨。磨好了，便绷起手指，轻轻一弹，锃亮的刀面发出轻脆的响声，或把刀刃面向自己的眼睛细细的瞄上几眼，或用拇指肚在锋利的刃上轻轻刮几下，以检测其是否锋利。那些锈迹斑斑被人们用钝了的刀剪，在磨刀人的手中，神奇般的获得了新生，变得光亮耀眼，锋利如初。

磨刀不误砍柴工。砍柴的柴刀要磨，杀猪匠的屠刀要磨，剃头匠的剃头刀要磨，木工的刨刀要磨，收割的镰刀要磨，裁缝的剪刀要磨，切菜用的菜刀要磨……因此，催生磨刀匠人也就自然而成。

随着现在人们的生活条件的改善，各种刀具生产工艺的改进，刀具更换变得很容易了。厨房里光菜刀就是一打多把，削、切、剔、刮、砍、劈，各司其职；且钢火好，不易坏，钝了在磨刀棒上拉两下，坏了当做废品。磨刀人遂淡出了视野，偶尔在城区或许还能听到一两声吆喝，但光顾者平平。磨刀匠留给我们的更多是一种怀旧的回味。